Gratin de légumes au quinoa et à la mozzarella - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1000 g d'eau
• 150 g de quinoa
• 300 g de courgettes
• 250 g d'aubergine
• 150 g de poivron
• 1 filet d'huile d'olive
• 250 g de mozzarella
• 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
• 3 pincées de sel
• 3 pincées de poivre moulu