Italian Sausage and Potato Bisque Soup Recipe

Ingredients

• {'name': 'Italian sausage (mild or spicy, casings removed)', 'quantity': 1, 'unit': 'pound'}
• {'name': 'Yellow onion (diced)', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Garlic (minced)', 'quantity': 3, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Russet potatoes (peeled and diced into 1-inch cubes)', 'quantity': 3, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Chicken broth', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Heavy cream', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Butter', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Dried oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Dried basil', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Paprika', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Parmesan cheese (grated)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Fresh parsley (chopped, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}