Classic Bread Pudding Recipe

Ingredients

• {'name': 'day-old bread (French or brioche recommended)', 'quantity': 8, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'whole milk', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'heavy cream', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'granulated sugar', 'quantity': 0.75, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'brown sugar (light or dark)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'unsalted butter (melted)', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'large eggs', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'ground cinnamon', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground nutmeg', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'raisins (optional)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}