Redondo de ternera asado con verduras - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 redondo de ternera
• 2 pellizcos de sal
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 250 g de cebolla
• 30 g de aceite de oliva
• ½ cucharadita de tomillo seco
• 80 g de mermelada de arándanos
• 100 g de vino blanco seco
• 1 cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
• 15 g de mostaza de Dijon
• 20 g de extracto de buey
• 500 g de caldo de carne
• 1000 g de verduras variadas
• 30 g de mantequilla