Linsen-Nudelauflauf – Lentils.org

Ingredients

• 2 Teelöffel (10 g) Rapsöl
• 1 Tasse (180 g) gelbe Zwiebel, fein gehackt
• 2 Esslöffel (20 g) Knoblauch, gehackt
• 3 Tassen (650 g) ganze rote Linsen, gekocht und gut abgetropft
• 1 Tasse (120 g) braune Champignons, geröstet und grob gehackt
• 2 Teelöffel (10 g) Salz
• 2 Esslöffel (10 g) getrockneter Oregano
• 1,5 Liter (1.500 g) Passata
• 1 Pfund (500 g) Rigatoni, ungekocht
• 3 Tassen (300 g) Mozzarella, gerieben