Linsen Nachos – Lentils.org

Ingredients

• 1 Teelöffel (5 g) Rapsöl
• ¼ Tasse (25 g) Taco-Gewürz, natriumarm*
• 1 Tasse (180 g) gelbe Zwiebel, klein gewürfelt
• 1 Pfund (500 g) ganze rote Linsen, gekocht
• 2 Tassen (500 g) geteilte rote Linsen, gekocht, bis sie zerfallen, gut abgetropft
• 2 Esslöffel (30 g) Tahini
• 2 Esslöffel (20 g) Knoblauch, gehackt
• 2 Pfund (1.000 g) Tortilla-Chips
• 1 Pfund (500g) geriebene Käsemischung, optimalerweise mexikanischer Käse
• ¼ Tasse (15 g) Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
• 2 Tassen (300 g) Roma-Tomaten, klein gewürfelt