Baked stuffed daman

Ingredients

• 500 g Type 45 flour
• 100 g Extra fine semolina
• 1 c. à café Sugar
• 1 c. à café Salt
• 2 c. à soupe Sunflower oil
• 1 c. à soupe White vinegar
• 330 g Water
• 1 Large onion
• 1 Green bell pepper
• 1 Red bell pepper
• 200 g Ground meat (lamb or beef)
• ½ c. à café Turmeric
• 1 c. à café Paprika
• ¼ c. à café Black pepper
• 2 c. à soupe Olive oil
• 50 g Pitted green olives
• 2 c. à soupe Fresh cilantro
• 80 g Butter
• 80 g Burger cheese (cheddar type)