Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe p

Ingredients

• 40 g d'huile d'olive
• 30 g de gingembre frais
• le zeste d'un citron jaune
• 1 c. à café de ras el-hanout
• ½ c. à café de graines de cumin
• 2 c. à café de curcuma en poudre
• 800 g d'épaule de veau
• 600 g de navets
• 80 g d'oignon
• 350 g d'eau
• 3 pincées de sel
• 3 pincées de poivre noir fraîchement moulu
• 150 g de pruneaux dénoyautés
• 70 g d'amandes effilées
• ½ bouquet de coriandre fraîche