Ingredients
- 200 g di cipolle
- 1 cucchiaino di sale
- 20 g di aneto fresco
- 20 g di foglie di prezzemolo fresco
- 40 g di aceto di mele
- 80 g di senape in grani grossi
- 3 braciole di maiale
- 1300 g di acqua
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- 40 g di panna acida
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 80 g di sedano rapa
- 2 mele verdi
- 150 g indivia belga
- 1 cucchiaio olio di semi di girasole
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